Taze Balık Nasıl Olur Anlaşılır

Balık satın alırken bir kaç noktaya dikkat ederek taze balık alınabilir. Bunlar;

Taze balığın gözleri canlı ve parlaktır, çukura kaçmamıştır
Taze balık eti sert ve diridir. Bastırıldığı zaman çukurlaşmaz
Solungaçları canlı ve kırmızıdır
Kuyruğu sallanmaz
Pulları kolay kolay kopmaz
Deniz kokuludur

Balıklar bayatladıkça hem besin değeri kaybolur, hem de sağlık açısından zararlı olur. Bu bakımdan balık çeşitleri alındığında hemen tüketilmelidir.