Kurban Eti Bilinçsizce Tüketilirse Sindirim Sorunları Yaşanır

Kurban etini bilinçsiz tüketenler sindirim sorunları yaşamaktadır. Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğu için; kalp ve damar hastalığı, şeker hastalığı ve yüksek tansiyonu olanlar, yağsız ya da az yağlı etleri tercih etmeli ve az tüketmeli.

Kırmızı et buzolabı poşetinde en fazla 3 gün saklanabilir. Buzlukta -4 derecede bir hafta, Derin dondurucuda -32 derecede en fazla 3 ay saklanabilir.

Et küçük parçalar halinde saklanırsa, çözülürken bakteri oluşumunu engeller.

Ayrıca et tüketilirken yanında içecek olarak ayran ya da şekerli içecek tüketilmemelidir. Bir yanlış alışkanlıkta budur.

Kurban eti kesildikten sonra ilk 24 saat katılık ortaya çıkar. Bu nedenle etin dinlendirilerek bir gün bekletildikten sonra tüketilmesi gerekiyor. Bu şekilde yapılmadığında sindirim sorunları ve pişirme zorlukları ortaya çıkar.

Mide ve bağırsak hastalığı olan kişiler kurban etlerini hemen tüketmemeli, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra, haşlama veya ızgarada pişirme yöntemiyle pişirerek tüketmelidir.

Büyük baş hayvan eti 0 derecede bir hafta -10 gün bekletildikten sonra tam yumuşayarak lezzetli kıvama gelir.