Malzemeler
1 adet Karnıbahar
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
10 sap maydanoz
Kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı
Uygun bir tencerede Karnıbahar haşlandıktan sonra, suyu süzülmeden soğumaya bırakılır. Sarımsaklar ayıklanarak hafif tuz katılır ve havanda ezilir. Maydanozu temizlendikten sonra, yapraklarını ince şekilde doğranır. Bir kap içinde yoğurt, maydanoz ve sarımsak birlikte iyice karıştırılarak Karnıbaharın üzerine dökülür. Bu karışımın üzerine de zeytinyağı ve kırmızı pul biber serpilir. İsteğe göre Karnıbahar salatanın üzerine yoğurt yerine, zeytinyağı ve limon karışımı sos gezdirilerek de servis yapılabilir.