Balkabağı Püreli Kek nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılarak yapılır? Balkabaklı kek tarifi burada.

Malzemeler
Balkabağı Püresi (1 Su Bardağı)
Esmer Şeker (1 Su Bardağı 200 Gr)
Kabak Çekirdeği İçi (1/3 Bardak)
Kabartma Tozu (Yarım Çay Kaşığı)
Karanfil (Yarım Çay Kaşığı Toz)
Karbonat (1 Silme Çay Kaşığı)
Muskat Rendesi (1 Çay Kaşığı)
Sıvı Yağ (Yarım Su Bardağı 120 Gr)
Su (1/3 Su Bardağı 80 Gr)
Tarçın (2 Çay Kaşığı Toz)
Un (2 Su Bardağı 280 Gr)
Vanilyalı Şeker (2 Tatlı Kaşığı)
Yenibahar (1 Çay Kaşığı Toz)
Yumurta (2 adet Oda ısısında)

Balkabağı Püreli Kek Hazırlanışı
Balkabağı Püresi için; kabukları soyulan 350 gr balkabağı ve üzerini geçecek kadar suyla orta kısık ateşte haşlanıp suyu süzülür ve ezici, mutfak robotu ya da blenderla pürüzsüz bir şekilde püre haline getirilir. Püre tel süzgeçte suyunun süzülmesi için bekletilir ve 1 su bardağı olacak şekilde püre çıkarılır.

Şeker dışındaki kuru malzemeler bir kabın içine eklenir. Şeker ve yağ ise mikserle karıştırılırken üzerine tek tek yumurtalar eklenir ve tamamen karıştırıldıktan sonra mikser kapatılarak kuru malzemeler eklenir. Spatula yardımıyla un sıvıya yedirilir en son suyu ekleyip homojen bir hal alana kadar sptaula ile karıştırılır. Tereyağı ile yağlanan dikdörtgen kek kalıbına hamuru döküp üzerine kabak çekirdekleri serpilir ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 50-55 dakika pişirilir. Piştikten sonra dilimlenip servis yapılır.