Malzemeler:
500 gr. dana eti (kuşbaşı)
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet patates
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 su bardağı et suyu
1 çay bardağı krema
2 diş sarımsak
1 adet soğan
100 gr zencefil
1 tatlı kaşığı toz biber
dereotu
karabiber
tuz

Hazırlanışı:
Patatesler haşlandıktan sonra soyularak dilimlere bölünür. Dana eti bir tencerede haşlandıktan sonra alınır, suyu bir kap içine konur. Bir kap içinde un, kırmızıbiber, toz biber ve tuz karıştırılır. Etler hazırlanan karışıma bulanır. Soğan ve sarımsak soyulduktan sonra kare şekilde doğranır. Zencefil 5 cm.lik parçalar halinde kesilir. Bir tencereye zeytinyağı konulduktan sonra, soğan ve sarımsak kavrulur. Sonra etler ilave edilerek kızartılır. Kızarmış etlere sirke ve et suyu dökülür. Tencerenin kapağı açık halde 5 dakika kadar pişirilmeye devam edilir. Sonra krema ve zencefil ilave edilir 5 dakika daha pişirilir ve altı kapatılır. Tuz ve karabiber ilave edildikten sonra, dereotu ile süslenir. Patates dilimleri ile tabağa alınarak servis edilir.