Zencefil 1 ila 2 metre boylarında çok yıllık bir bitki olup Türkiye’de yetişmemektedir.

Zencefil hazmı kolaylaştırır, hazımsızlığı ve iştahsızlığı giderir, bulantı ve kusmayı azaltır, ishal kesicidir ve kandaki şeker miktarını azaltır.

Soğuk algınlığını gidermek için bal ile karıştırılarak tüketilir.

Zencefilin zararları ise fazla tüketilirse kabızlığa neden olur ayrıca yüksek tansiyonu olan kişiler tüketmemelidir.

Ayrıca sıcak ve soğuk içecek olarak tüketilebilir maden suyuna karıştırılarak tüketilebilir. Keklere ve çeşitli çorbalara karıştırılabilir.