Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır Neden Yumuşar Nasıl Sert Kalır
Tulumba tatlısı soğuğa yani buzdolabına konulursa yumuşar. Nasıl sert kalır sorusunun yanıtı dışarıda bekletilmesidir. Buzdolabı dışında bekleyen tulumba tatlısı sert kalır.

Tulumba tatlısı malzemeleri:
Şeker (60 gr)
Un (20 gr)
Ayçiçek yağı (5 gr)
Vanilya (5 gr)
limon (5 adet)
yumurta (3 adet)

Ayçiçek yağı tencerede kızdırılır. Üzerine az miktar su eklenerek kaynamaya bırakılır. Karışıma un ve vanilya dökülerek hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.

Oluşan hamur tencereden çıkarılarak üstüne yumurtalar kırılarak yedirilir. Farklı bir kabın içine şeker, limon suyu ve su kaynatılarak şerbeti hazırlanır.

Elde edilen hamur tulumba aparatı yardımıyla kızgın yağa sıkılır. Kızgın yağda kabarıp pembeleşinceye kadar kızartılır. Daha sonra ılık şerbetin içine atılır ve 10 dakika beklemeye bırakılır.