Soğanda bol miktarda A, B ve C vitamini, fosfor, iyot, silis, kükürt, gibi insan vücudu için maddeler, antibiyotik etkisi sağlayan esanslar ve hazmı kolaylaştırıcı maddeler bulunmakta.

Çok soğan tüketen ülkelerde kanser az görülüyor ve yaşamı uzatıyor.

Soğan, karaciğeri ve bağırsakları dezenfekte ederek zehirleri temizliyor. Gıdaların vücudu zehirlemesini önleyerek bağırsak kurtlarını döküyor.

Soğan, kalp ve prostat bozukluğu, pankreas tembelliği, sinir zafiyeti, romatizma, cilt hastalıkları, cinsel iktidarsızlık, mide zayıflığı gibi hastalıklara çok faydalıdır, bol idrar soktürür ve vücutta biriken su ve üreyi dışarı atar.

Soğanın vücuttaki fazla suyu da dışarı atarak, pankreası çalıştırarak insülin ifrazatını artırdığını ve kanda şeker seviyesini düşürüyor.