Soda ve gazlı içecekler kötü katkı maddeleri nedeniyle kanserojen durumda. Benzen vitamin C ve Na veya K benzoat ile alkolsüz içeceklerde oluşur.

Benzen, Benzol olarak da bilinen renksiz bir sıvıdır. Benzen kanserojen bir madde olarak lösemiye, kan kanseri ve diğer kanser çeşitlerinin yanı sıra sinir ve bağışıklık sistemi hastalıklarına, anemiye ve kromozom kayıplarına neden olmaktadır.

Benzen, diet içecekler ile vitamin C’nin yüksek oranda bulunduğu içeceklerde en yüksek düzeydedir. Şeker miktarının azlığının bu konuda etkili olduğu belirtilmektedir.

Alkolsüz içeceklere vitamin C ilave edilmemeli veya doğal olarak askorbik asit içeren meyve sularında Na benzoat gibi koruyucular kullanılmamalıdır.

Benzen oluşma eğilimi gelişmekte olan ülkelerde özellikle soda satışlarının yüksek olduğu sıcak ülkelerde en büyük problemdir.