Şişte karides tarifi.

Malzemeler:
Yarım kilo iri karides
1 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
3 adet domates
1 adet limon
4 adet sivri biber
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
Karidesler haşlanmadan kabukları soyulur. Sırtları hafif yarılarak siyahlıklar temizlenir. Soyulmuş karidesler tuzlanır, üzerine halkalar şeklinde doğranmış soğan ve limon, maydanoz dalları yayılarak serin bir yerde 2 saat bekletilir. Domatesler ve biberler büyük parçalar halinde doğranır. Şişler hafif yağlanır ve terbiye edilmiş karidesler baş ve kuyruğundan geçirilerek, bir karides, bir domates, bir biber, bir limon şeklinde şişlere dizilir. Üstlerine hafif tuz serpilir.Fırında yanmaması için ızgara tepsisinin üzerine fırça ile yağ sürülür. Hazırlanan şişler fırın ızgarasında 10 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.