Salam Sosis Jambon Gibi İşlenmiş Et Ürünleri Bağırsak Kanseri Etmeni

Dünya Sağlık Örgütü’ne göre sosis, salam, jambon ve domuz pastırması gibi ürünler, bağırsak kanseri riskini önemli ölçüde artırıyor.

İşlenmiş et ürünleri kanserojen sınıfına sokulurken, kırmızı etin de insanlar için muhtemelen kansorejen olduğu belirtiliyor.

Her gün 50 gr yani 2-3 dilim salam gibi işlenmiş et, kalın bağırsak kanser olasılığını yüzde 18 oranında artırıyor.

Kırmızı et açık ateş ve tava gibi sıcak yüzeylerle pişirildiğinde kanser riskini yükseltiyor.