Malzemeler:

300 gr. kıyma
300 gr. kültür mantarı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
8 adet dilimlenmiş ekmek
4 adet yeşil sivribiber
1 adet soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tereyağı
Karabiber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:

Biber ve soğan temizlendikten sonra, ince olarak doğranır. Sarımsak havanda dövülür. Tavada yağ içinde malzemeler kavrulur. Mantar ince dilimlenir ve tavaya ilave edilir. 2 dakika sonra kıyma katılır ve kavurmaya devam edilir. Kıyma kavrulduktan sonra, rende edilmiş domates, kekik, karabiber ve tuz konularak suyu çekene dek pişirilir. Dilimlenmiş olan ekmekler fırın tepsisine dizilerek, hazırlanan malzemeler ekmeklerin üzerine yerleştirilir. Ekmeklerin en üst kısmına rendelenmiş kaşar konulduktan sonra, 150 derecede ısıtılmış olan fırında üstteki peynirler iyice eriyene kadar pişirilir. Tepsi fırından alınarak, ekmekler tabaklara konularak, servise edilir.