Okey oyunu 1940’lı yıllarda İsrailli Yahudi Ephraim Hertzano tarafından icat edildi. Evinin arka bahçesinde ailesiyle birlikte ilk setleri yaptı. Oyun yıllarca İsrail’in en çok satan oyunu oldu. Dünyaya ihraç edildi. 1977 yılında Amerika’nın en çok satan oyunu oldu.

Okey oyunu rummy ve mahjong oyunlarının karışımıdır.

Okey oyunu standart olarak 4 oyuncuyla oynanır. Okeyde oyuncunun taşları dizmesi için ıstaka ismi verilen tabla bulunur. Kırmızı, siyah, mavi ve yeşil renklerinde 1’den 13’e kadar numaralı ikişer setten oluşan toplam 106 tane taş bulunur. Taşların içinde iki adet sahte okey taşı da vardır.