Pişirme esnasında, ısı etkisiyle yiyecekler birbirine etki yaparak, fiziksel ve kimyasal değişikliklere uğrarlar. Bu sırada yiyeceklerin besin değerleri bazen artar, bazen de eksilir ya da
Ayrıntılar »Mutfak
Lokum Nedir Neden Yapılır
Lokum Nedir Neden Yapılır Avrupa’da Turkish Delight olarak bilinen meşhur Türk lokumu ülkemizde 15. yüzyıldan beri yapılıyor. Türk lokumunun dış ülkelerdeki yolculuğu yaklaşık 2,5 asırdan
Ayrıntılar »