Malzemeler:
5 adet milföy hamuru
150 gr. jambon
150 gr. kaşar peyniri
1 yemek kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı krema
1 demet taze soğan
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Krema ile 1 yumurtanın sarısı karıştırılarak tuz ve karabiber ilave edilir. Taze soğan ayıklandıktan sonra ince olarak doğranır. 5 adet milföy hamuru iki eşit parça olarak ayrılır. Milföy hamurunun birinci (2,5) parçası altına fırın kâğıdı serilmiş olan tepsiye koyduktan sonra, üzerine kremalı karışım sürülür. İkinci parça hamur (2,5) üzerine konulduktan sonra, üzerine dilimlenmiş jambon, rendelenmiş kaşar ve dilimlenmiş taze soğanlar dağıtılır. Karıştırılmış 1 yumurta sarısı fırça ile hamurun üzerine sürülür. 150 derecede ısıtılmış olan fırında 20 dakika üzeri kırmızılaşana kadar piştikten sonra, tepsi fırından alınır, börek uygun şekilde dilimlendikten sonra servis edilir.