Malzemeler:

200 gr. yemeklik kıyma
2 su bardağı haşlanmış pirinç
8 adet haşlanmış lahana yaprağı
1 adet kare doğranmış domates
1 adet iri boy soğan
1 adet limon
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
8-10 sap dereotu
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:

Soğan ayıklandıktan sonra, küp şeklinde doğranarak, bir kap içinde sıvıyağ ve kıyma ile birlikte kavrulur. Daha sonra, pirinç, doğranmış domates, dereotu, karabiber ve tuz ilave edilerek malzemeler kıvamına gelene kadar kavrulmaya devam edilir. Hazırlanan iç malzeme, haşlanmış lahana yapraklarının içine konularak, dolma şeklinde sarılır. Hazırlanan sarmalar, bir tencerenin alt kısmına bir adet lahana yaprağı serilerek, üzerine dizilir. En üst kısma bir tane daha yaprak konulduktan sonra, yeteri kadar su ilave edilir. Su kaynadıktan sonra, ocak kısık ateşe alınarak yapraklar iyice yumuşayana kadar pişirilir. Sarmalar piştikten sonra, tabağa alınarak, yanına yoğurt ve ince dilimlenmiş limon konularak servis edilir.