Koyun Veya Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır Tarifi

Kuzu veya Koyun Pirzola (1 kilo)
Soğan (1 adet orta büyüklükte)
Limon (1 adet)
Tuz
Karabiber
Kekik

Soğanı rendeleyin ve sıkarak suyunu çıkarın. Soğan suyuna yarım limonun suyunu ekleyin. Pirzolaları yayvan bir kaba dizin. Pirzolaların üzerlerine soğan ve limon suyunu gezdirin ve kekik serpin. Bu şekilde terbiye edilmiş pirzolaları 3-4 saat veya bir gece bekletiniz. Terbiyeli ızgarada (fırın ızgarasında) pişirin. Izgaradan pirzolaları alır almaz tuz ve karabiber serpip, sıcak servis edin.