Kolesterolü düşürmek için bol lifli gıdalar tüketilmelidir.

Tam buğday unu ve kepekten yapılan ekmek, buğday ürünleri, kuru baklagiller, kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek, çiğ sebze ve meyvelerde(portakal, limon suyu, greyfurt gibi turunçgiller) lif oranı fazladır.

Ayrıca fındık, badem ve ceviz gibi kuruyemişler, ay çekirdeği, keten tohumu, zeytin, kırmızı biber, sarımsak, soğan, enginar, brokoli, maydanoz, domates, yulaf, avokado, elma, elma sirkesi gibi ürünlerde kolestrolü düşürüyor.