Malzemeler:
– 4 yumurta
– 1 su bardağı + 10 çorba kaşığı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 kabartma tozu
– Yarım su bardağı ayçiçek yağı
– Bir buçuk su bardağı un
– 1 vanilin
– 3-4 kaşık bal

Yapılışı:

1. Yumurtaların beyazı ve sarıları birbirinden ayrılır.

2. Yumurta sarıları ve 1 su bardağı toz şekeri mikserle iyice çırpılır.

3. Bir su bardağı süt ile yarım su bardağı ayçiçek yağı eklenir ve karıştırılır.

4. Bir buçuk su bardağı un, kabartma tozu ve vanilin ilave edilir ve homojen bir karışım elde edilinceye kadar karıştırılır.

5. Hazırlanan kek hamuru yağlanmış bir kek kalıbına veya tepsiye dökülür ve orta dereceli fırında pişirilir.

6. Pişen kek fırından çıkarılır ve 10 – 15 dakika beklemeye bırakılır

7. Ayrı bir yerde 4 yumurtanın beyazı 10 çorba kaşığı toz şeker ile krema kıvamını alıncaya kadar çırpılır.

8. Fırından çıkarılmış ve 10 – 15 dakika bekletilmiş kekin yüzeyine bal sürülür.

9. Ballı kekin üzerine yumurta beyazı ve şekerle hazırlanan krema yayılır.

10. Kremalı kek, sadece üstü çalıştırılmış fırına tekrar sürülür ve kek kreması pembeleşinceye kadar tutulur.

Not: Bu kek tarifi tek kişilik kek kalıplarında da uygulanabilir.