Sağlıklı bir vücuda sahip olması için her insanın  haftada en az iki kez balık yemesi gerekmektedir. Balıkları ızgarada ya da fırında pişirmeyi, yağda kızartmaya tercih etmek gerekir.

İzmarit ızgarası için gerekli malzemeler:
1 kilo büyük boy izmarit balığı
1 adet limon
1 çorba kaşığı zeytimyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Balıkların pullarını kazımadan ayıklayıp, yıkayınız. Tuzlayıp, biberleyiniz. Balıkların üzrerine bir kaşık yağı döküp, karıştırarak yağlanmasını sağlayınız. Fırının ızgara bölümünde balıkların altını ve üstünü 10 dakika pişiriniz. İzmarit balıklarını kalınlaşan derilerini soyarak servis tabağına alınız. Bir fincan  zeytinyağı ile bir limonun suyunu karıştırarak zeytinyağlı limon sosu hazrlayınız. Zeytinyağlı limon sosunu balıkların üzerine dökünüz. Yanında limon ve maydanoz ile servis yapınız.