Hoşmerim

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
400 gr. lor peyniri
1 fincan sıvıyağ
1 su bardağı su
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
150 gr. kabuklu badem

Hazırlanışı:
Bir tencerede sıvıyağ eritildikten sonra, irmik rengi dönene kadar kavrulur. Başka bir kabın içinde, süt, şeker ve su birlikte kaynatılır. Hazırlanan şerbet irmiğin olduğu tencereye dökülür. Üzerine parçalanmış olan lor peyniri ilave edilerek, peynir iyice eriyene kadar pişirildikten sonra tencere ocaktan alınır. Badem sıcak suda bekletildikten sonra kabukları soyulur. Hoşmerim kâselere konularak tabaklara ters olarak çevrilerek şekil verilir. Üzerine badem ile süsleme yapılarak servi yapılır. Afiyet olsun