Hazır çorba: Ön işlemlerden geçirilmiş, 5-10 dakikalık pişirme süresi ile tüketime hazır hale getirilebilen ve raf ömürleri 1-2 yıl gibi uzun süreli olan ürünlerdir.

Son yıllarda tüketici farkındalığındaki artış sebebiyle hazır çorbalarda Türk Gıda Kodeksi uyarınca koruyucu içermez veya MSG içermez ifadeleri kullanılsa da bu çorbanın tamamen katkısız ve doğal olduğu anlamına gelmemektedir. Hazır çorbalara Renklendirici, Aroma ve Lezzet artırıcı gibi katkı maddeleri eklenmektedir.

En çok kullanılan lezzet artırıcı özelliği olan kanserojen Monosodyum glutamat MSG (E621) yani Çin tuzudur.

Monosodyum glutamat:
Glutamik asidin sodyum tuzu.
Lezzet artırıcı özelliği, laboratuvarda tesadüfen bulundu.
Çok az miktarda katıldığında bile lezzeti zenginleştirir ve az miktarda da et aroması verir.
İşleme esnasında kaybolan tat ve aromayı kazandırmak, düzeltmek veya korumak amacıyla da besinlere katılır.
Hazır köfte harçları, et suyu tabletleri, hazır çorbalar, cips, kraker, salam, sosis, hamburgerde kullanılır.