Malzemeler:
500 gr. un
1 çay bardağı süt
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tereyağı
1 paket kabartma tozu
100 gr. haşhaş
1 kahve fincanı kuru üzüm
4 yemek kaşığı portakal suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Kuru üzümler portakal suyu ile ıslatılır. Bir kap içinde süt ısıtılır ve haşhaş ilave edilerek karıştırılır. Yumurtaların sarı ve beyaz kısımları ayrılır. Sarı kısımlar, şeker ve biraz tuz ile çırpılır. Tereyağı yumuşatılarak, yumurtalı karışımla birleştirilerek karıştırılır. İçine azar azar un katılarak, kabartma tozu konulduktan sonra, karıştırılarak hamur kıvamına getirilir. Yumurta beyazlarına tuz katılarak, köpükleşene kadar çırpılır. Hamurun içine yavaşca ilave edilir. Kek hamuru üç parçaya ayrılır. Üzümün suyu süzüldükten sonra, onlarda üç parçaya ayrılır. Kek kalıbı yağlı kağıtla kaplanarak, önce hamurun ilk kısmı, üzerine üzüm konulduktan sonra, haşhaş serpilir. Kekin üstü için biraz haşhaş ayrılır. Hamur, üzüm ve haşhaş bitene kadar aynı sıra ile kalıba konur. Son kat üzerine ayrılan haşhaş serpildikten sonra, 180 derece ısıtılan fırında, 40 dakika pişirilir. Kek ılık hale geldikten sonra, kalıptan alınarak dilimlenir ve tabaklarda servis yapılır.