Yiyeceklere tutmadan önce ellerin yıkanması gerekir. Çiğ yiyecek için kullanılacak tüm araçlarında yıkanması gerekir. Çiğ yiyeceklerle pişmiş yiyecekler bir arada olmamalıdır. Yemekler hazırlandıktan hemen sonra servis yapılmalı oda sıcaklığında bekletilmemelidir.
Bu koşullara dikkat etmeyerek yiyeceklerden yoğun bakteri ve mikrop kaparak gıda zehirlenmesi yaşayanlar öncelikle etraflarındaki kişilere de hastalığı bulaştırmaması için tuvalet ve el temizliklerine çok dikkat etmeli. Bol yağsız sıvı ve su içilmeli.
Bağırsaklarda kramp oluşması durumunda doktora gidilerek damardan sıvı tedavisi gerekir.