Malzemeler:
3 – 4 adet lüfer balığı
3 – 4 adet defne yaprağı
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
5 – 6 adet yeşil sivri biber
1 adet limon
Yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı sıvı yağı
Tuz
Karabiber
Folyo kağıdı veya parşömen kağıdı

Hazırlanışı:

Balıkları temizleyip yıkayıp sularını süzdürünüz. Balıkları büyüklüğüne göre ikiye veya üçe bölünüz. Tepsinin altına folyo kağıdını veya yağlanmış parşömen kağıdını koyunuz. Balıkları kağıdın üstüne diziniz. Balıkların aralarına ayıklanıp yıkanmış yeşil biberleri bütün olarak, defne yaprağını, kabuğu soyulup iri doğranmış domatesleri, iri doğranmış soğanı, dilimlenmiş limonu, maydanozu, tuz ve karabiberi koyunuz. Sıvı yağının yarısını da balıkların üzerine gezdirdikten sonra, kağıdın kalan kısmıyla balıkları ve sebzeleri bohça şeklinde sarınız. Isıtılmış fırında 20 – 25 dakika kağıdın üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriniz. Pişince fırından alıp, ılık olarak servis ediniz.