Fasulye Piyazı tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılarak yapılır? Fasulye Piyazı tarifi burada.

Malzemeler
Kuru Fasulye (1,5 Su Bardağı)
Maydanoz (1 Demet)
Sirke (1 Su Bardağı)
Soğan (1 Adet)

Sos malzemeleri:
Biber
Tuz
Domates (2 Adet)
Sıvı Yağ (3 Yemek Kaşığı)
Sirke (1 Yemek Kaşığı)
Siyah Zeytin (50 Gr)
Yumurta (2 Adet Haşlanmış)

Fasulye Piyazı tarifi Yapılışı
Geceden ıslatılan kuru fasulyeler, bir kap içinde haşlanır. Kaynamaya ulaşınca ocağın altı kısılarak, fasulyeler iyice yumuşayana kadar kaynatma işlemine devam edilir. Fasulyeler haşlandıktan sonra, suyu süzülerek bir tabağa alınır. Bir bardak sirke eklendikten sonra, tabağın üstü uygun bir kapakla kapatılır. 2 saat bu şekilde bırakıldıktan sonra, sos malzemelerinin hazırlanması için, biber, tuz ve sirke bir kapta iyice karıştırılır. Karıştırma işlemi devam ederken, sıvı yağ eklenir. Sirke içinde bekletilen fasulyeler tekrar süzülür. İnce dilimlenmiş soğan ile kıyılmış maydanoz ve sirkeli salata sosu birlikte karıştırılır. Hazırlanan piyaz servis tabaklarına konulduktan sonra, dilimlenmiş domates, yumurta ve birkaç adet zeytin konularak, servis yapılır.