Evde Orijinal Pide Nasıl Yapılır Kokulu Ramazan Pidesi Hamuru Tarifi Evde Orijinal Pide Nasıl Yapılır Kokulu Ramazan Pidesi Hamuru Tarifi Fırıncı tarifiyle tüm sırlarıyla kokulu ramazan pidesi nasıl yapılır burada. Malzemeler: Maya (25 Gr Glutensiz) Su (750 ml soÄŸuk) Tuz (15 gr) Un (1 Kilo Ekmeklik BuÄŸday Unu Gdo’suz) Yumurta BuÄŸday kepeÄŸi Susam Çörekotu Kokulu Pide için bulamaç malzemeleri: Un (80 gr Ekmeklik BuÄŸday Unu Gdo’suz) Su Ãœzüm pekmezi Unu masaya döküp ortasını açarak içine suyu ekleyin ve hamuru oluÅŸturun. Daha sonra 5-6 dakika kadar vur ve katla yöntemiyle hamuru yoÄŸurun ve tuzu ekleyip 2-3 dakika yoÄŸurma iÅŸlemine devam edin. Bu iÅŸlemlerden sonra mayayı ilave edin ve yoÄŸurma iÅŸlemine devam edin, toplam 10-12 dakika kadar yoÄŸurma iÅŸlemi sürmüş olacak. BoÅŸ bir kap ve hamurun üzerine un serpiÅŸtirin ve hamuru kabın içine alın ve yarım saat bir kenarda dinlenmeye bırakın. Tezgaha kepek serdikten sonra mutfak tartısıyla 500 gr kadar hamuru kabın içinden ayırıp yuvarlayarak tezgaha dizin. Ãœzerine bir tülbent koyarak 1 saat kadar hamuru dinlendirin. Ramazan’da pidenin güzel kokması için üzerine ayrıca bulamaç (ÅŸifa) sürülmektedir. Çelik bir kabın içerisine 100 ml oda sıcaklığındaki su döküldükten sonra 80 gr ekmeklik buÄŸday unu eklenerek çırpıcıyla iyice karıştırılır. Bulamaç oluÅŸtuktan sonra 500 ml kaynar su dökülerek 2-3 dakika çırpma iÅŸlemi hızlandırılır ve bir tatlı kaşığı üzüm pekmezi eklenerek iyice karıştırılıp soÄŸumaya bırakılır. Bulamacı tezgaha dizdiÄŸiniz hamurların üzerine sürün ve tırnaklarınızla hamura baklava deseni verin. Hazırladığınız pideleri fırın tepsisine dizdikten sonra üzerine önce bir tutam susam onun üzerine ise çörek otu serpiÅŸtirin. 500-750 gr pide piÅŸme süresi en yüksek derecede 18 dakika olmalıdır.