Etli Pilav Tarifi

Malzemeler:
250 gr. dana biftek et
250 gr. bezelye
1 su bardağı pirinç
1 fincan soya sosu
1 yemek kaşığı nişasta
1 fincan sıvıyağ
1 tatlı kaşığı acı sos
1 demet taze soğan
8 sap maydanoz
2 adet dolma biber ( 1 sarı- 1 kırmızı renk)
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinç yıkandıktan sonra 2 yemek kaşığı yağ ve 4 fincan su ve tuz ile beraber, mikrodalga fırında 10 dakika pişirilir. Dolmalık biberler dört parçaya bölünerek, çekirdekleri ayıklanır ve ince şerit halinde doğranır. Taze soğan temizlenerek halka şeklinde kesilir. Et ince şerit şeklinde dilimlenir. Bir tavaya kalan yağ konularak dilimlenen etler 4 dakika kızartılır. Tuz ve karabiber ilave edildikten sonra, alınır. Yine aynı tavada taze soğan, bezelye ve dolmalık biberler ilave edilerek 5 dakika kızartılır. 1 su bardağına yakın su katılarak kaynatılır. Soya sosu ve nişasta da sebzelere ilave ederek, koyulaşana kadar kaynatılır. Et ve pilav tavada pişen sebzelere eklenir. Tuz, karabiber ve acı sos katıldıktan sonra, pilav tabaklara alınır üzeri maydanoz yaprağı ile süslenerek servis edilir.