Etli Domates Dolması Tarifi

Malzemeler
8 adet domates
200 gr. kıyma
Bir adet soğan
Bir çay bardağı pirinç
Bir yemek kaşığı sıvıyağ
Bir yemek kaşığı salça
Bir yemek kaşığı nane
Bir tatlı kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı reyhan
Bir tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz o Yarım demet dereotu

Hazırlanışı
Domateslerin üst sap kısımları kapak şeklinde kesilerek çıkarılır ve içleri açılır. Pirinç bir kapta yıkandıktan sonra suyu süzülür. Soğanın kabukları ayıklanır ve küçük küpler halinde doğranır. Bir kabın içinde kıyma, doğranmış soğan, pirinç, sıvıyağ, salça, karabiber, reyhan, nane, ince doğranmış maydanoz ve dereotu ve tuz iyice karıştırılır. Malzemelerin üzerine 1 çay bardağı soğuk su ilave edildikten sonra, tekrar karıştırılır. Hazırlanan iç malzeme ile içleri boşaltılmış olan domatesler doldurularak, üstleri önceden kesilen kapaklar ile kapatılır. Tencereye domateslerin kapak kısımları üste gelecek şekilde yerleştirilir. Üzerine 2 çay bardağı sıcak su ilave edilerek, orta derece ateşte pirinçler kıvama gelene kadar pişirilir. Tencere ocaktan alındıktan sonra, etli domates dolması servise hazır hale gelir.