Pek çok çikolatanın raf ömrünü uzatması için katkı maddesi olarak çikolataya eklenen Emülgatör ayrıca hazır çorba, hazır süt ürünleri, ekmek, pasta, nişastalı gıda, krema yağları, salata sosu ve mayonezlere katılmaktadır.

Emülgatör bünyesi hassas olan kişilerde alerjiye neden olabilir. Nörolojik hastalıklara sebep olabilir.

Nefes darlığı ve solum hastalıkları oluşmasına sebep olabilir. Cilt ve deri hastalıklarına neden olabilir. Hamileler ve yeni doğum yapanların bu ürünleri yememeleri tavsiye edilir.

Mide hastalıklarına neden olan bu madde bağırsak kanseri riskini artırıyor. B12 vitaminini yok ediyor.

Kalp damar sertliği ve tıkanıklığına sebep olabiliyor.

Küçük çocuklar ve gençlerin tükettiği çok sayıda abur cubur içinde bu zararlı katkı maddesi emülgatör yer almaktadır.

E102, E120, E311, E312: Nörolojik rahatsızlıklar

E102, E110, E123, E124, E131, E142, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217: Kansere neden oluyor.

E211 yani Sodyum Benzoat da ketçaplarda bulunmaktadır.

Özellikle E123 ve E110 Amerika, İngiltere, Fransa, Almanya, Rusya gibi pek çok ülke gıdalarda kullanılması yasak fakat ülkemizde renkli draje ve çikolatalarda ve kaymaklı bisküvilerde kullanılmakta.

Şüpheli katkı maddeleri:
E125, E141, E150, E153, E171, E240, E241, E477, E605, EE220, E221, E222, E223, E224, E338, E339, E340, E341, E460, E461, E466
E407: Mide ve bağırsak hastalıkları
E200: B12 vitaminini yok ediyor.
E250, E251, E320, E321: Kalp hastalıkları, damar sertliği ve tıkanıklıklar

Kendimizi ve çocuklarımızı katkı maddelerinden koruyarak bilinçlenmemiz gerekiyor. Uzmanlar önlemler alınmadığı takdirde Türkiye’de önümüzdeki yıllarda kanser vakalarının kat kat artacağını belirtiyor.

Emülgatör kullanılmadan da gıdalar üretilebilir.