Besin zehirlenmesine karşı ne yapılmalı ? Son dönemde gündeme gelen gıda zehirlenmesine karşı şu tedbirleri almak gerekiyor;

Meyve ve sebzeler tüketilmeden önce bol suyla yıkanmalı.

Çiğ ve pişirilmiş gıdalar, birbirine değmeden, hava almayan ve üzeri açık olmadan saklanmalı.

Yemekler günlük hazırlanıp tüketilmeli ve birden çok kez ısıtılmamalı.

Kırık, çatlak, ambalajı zarar gören gıdalar satın alınmamalı. Özellikle konserve satın alırken kutusu zedelenmiş, kapak kısımları şişme yapmış ürünler alınmamalı.

Çabuk bozulan, bakterilerin hızlı üreyebildiği et, süt, yumurta, balık gibi gıdalar açıkta uzun süre bekletilmemeli, bu besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi sırasında hijyen kurallarına dikkat edilmeli.

Dondurulmuş ürünler alınırken paketin içi ya da alt kısımlarında buz olmamasına dikkat edilmeli.

İçme suları güvenilir kaynaklardan alınmalı, suların uzun süre güneşte bekletilmesinden kaçınılmalı.

Mutfakta kullanılan bez, tutaç, bulaşık süngeri, kullanım sonrası iyice temizlenmeli ve nemli, sıcak ortamda bırakılmamalı.