Antep Fıstığı Faydaları

Antep fıstığının kültüre alınış tarihi Eti Uygarlığı’na dayanmaktadır.

Antep fıstığı kendine has bir lezzete sahip ve besin değeri bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Çerez olarak tüketilmesinin yanı sıra tatlılarda ve yemeklerde de kullanılır.

Antepfıstığı meyvesi besin içeriği açısından zengin bir yağ kaynağıdır ve insan beslenmesi için gerekli olan yağ asitlerini içerir. Türkiye’de yetişen Antep fıstıklarının yağ içeriğinin yüzde 54-60 aralığında olduğu tespit edilmiştir. Antepfıstığı yağı, yemeklerde, kozmetik ve ilaç sanayinde değerlendirilmektedir.

Antepfıstığı tozu tatlılarda kullanılırken, yeşil iç kabuğu ise inek, koyun ve kümes hayvanlarının beslemesinde kullanılmaktadır.

Antep fıstığının kandaki kolesterol düzeyini düşürerek, koroner kalp hastalığı riskini azalttığı, kan şekerinin yükselmesini önlediği ve insan vücuduna olumlu etkilerinin olduğu ifade edilmektedir.

Antep fıstığının günlük ortalama 57 gr tüketilmesi halinde yaşlılarda kan basıncını düşürücü etkiye sahip olduğu belirtilmiştir.

100 gr Antep fıstığı;
Fosfor 500 mg
Potasyum 1020 mg
Kalsiyum 136 mg
Magnezyum 158 mg
E vitamini 5 mg
C vitamini 7 mg içerir.

https://www.youtube.com/watch?v=woaymmcg00I