Beyran nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılarak yapılır? Beyran tarifi burada.

Malzemeler
Kemikli Gerdan (1 Kilo)
İç Yağı (100 Gr)
Pirinç (300 Gr)
Sarımsak (10 Diş)
Karabiber (50 Gr)
Tuz (100 Gr)
Yaprak Biber (100 Gr)

Beyran Hazırlanışı
Tencerede yüksek ateşte pişirilen et suyu kaynayınca etin kara suyu alınır ve ateş kısılarak haşlanıncaya kadar kaynatılmaya devam edilir.

Bir başka tencerede 300 gr. pirinç haşlanır, 15 dk. Sonra haşlanmış pirinçler 5 porsiyon olacak şekilde ateşte pişecek olan tabaklara konur. Pirinç üzerine 200 gr et, et suyu, sarımsak, yaprak biber, tuz, karabiber konur ve limon sıkılır. Kaynayıncaya kadar ısıtılır ve servise sunulur.