Coğrafi işaret; belirgin bir niteliği, ün veya diğer özellikleri itibariyle kökenin bulunduğu bir yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş bir ürünü gösteren işarettir. Coğrafi işaretler ürün kalitesini garanti etmek, ürünün tanınmışlığını ve katma değeri arttırmaları bunun yanında o yöreye ekonomik katkı sağlamaları açısından büyük önem taşımaktadır.

Türk Standardları Enstitüsü(TSE) ile Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği(TOBB) arasında, TSE’nin Ticaret Oda ve Borsalarının coğrafi işaretli ürünlerin denetimi faaliyetlerine teknik destek vermesine ilişkin protokol imzalanmıştı. Ürün Belgelendirme faaliyetlerini TÜRKAK tarafından TS EN ISO/IEC 17065 standardı çerçevesinde akredite olarak gerçekleştiren TSE, oda ve borsaların gerçekleştireceği coğrafi işaretli ürünlerin denetim faaliyetlerinde; sahip olduğu yurt çapındaki yaygın hizmet ağı, teknik altyapı ve yetkin personeli ile teknik destek verecek.

Tescil edilmiş Coğrafi İşaretlerin sürdürülebilir kalitesinin sağlanması, tarafsız bir şekilde korunması ve denetiminin sağlanması gerekmektedir. Coğrafi işaretlerin ve geleneksel ürün adlarının kullanımının denetimi; tescilli coğrafi işaretleri ve geleneksel ürün adlarını taşıyan ürünlerin üretimi, piyasaya arzı veya dağıtımı aşamalarında veya ürün piyasada iken kullanımının tescilde belirtilen özelliklere uygunluğunun denetimine ilişkin her türlü faaliyeti kapsamaktadır.