Orjinal Hamburger Köftesi Tarifi Sırları Püf Noktası Orjinal Hamburger Köftesi Tarifi Sırları Püf Noktası Türkiye’de pek çok yerde satılan en sevilen nefis orijinal Hamburger köftesinin sırrı ve tüm püf noktası burada. Bu tarifi uygulayarak iÅŸletmelerinizde çok lezzetli hamburger satışı yapabilirsiniz. Malzemeler (Burada belirtilen malzemelerle bir kaç adet hamburger yapılabilir.) Domates Salçası (4 Büyük Kaşık) Kıyma (1 Kilo) Kimyon (1 Çay Kaşığı) Sıvı Ayçiçek Yağı (Yarım Bardak) Tatlı Kırmızı Toz Biber (1 Büyük Kaşık) Tuz (1 Kaşığı) Karabiber (1 Kaşığı) Sarımsak (4 DiÅŸ) Sos Malzemeleri: Domates Salçası (1 Bardak) Sıvı Ayçiçek Yağı (2 Kaşık) Su (1 Bardak) Tatlı Kırmızı Toz Biber (1 Kaşık) Tuz (1 Tatlı Kaşığı) Hamburger Köftesi tarifi Yapılışı Sarımsağın içine çok az tuz koyup havanda dövün. Bir kaba kıymayı koyun. Kıymanın üzerine havanda dövülen sarımsağı, Tatlı Kırmızı Toz Biber, Karabiber, Tuz, Kimyon, Domates Salçası ve Sıvı Ayçiçek Yağı yukarıda belirtilen ölçülerde ekleyin. Malzemeler birbirine karışana kadar yoÄŸurun. (YoÄŸurmadan önce ellerinizi iyice temizleyin ve yoÄŸururken eldiven kullanmayın ayrıca çok aşırı yoÄŸurmanıza gerek yok) YoÄŸurulan harçtan küçük portakal büyüklüğünde parçalar koparıp, hamburger ekmeÄŸinden biraz daha küçük olacak ÅŸekilde yuvarlayarak hamburger köfteleri oluÅŸturun ve bir tepsi içinde buzdolabında 1 saat bekletin. Sos için Domates Salçası, Tatlı Kırmızı Toz Biber, Tuz, Sıvı Ayçiçek Yağı ve Suyu yukarıda belirtilen ölçülerde bir kaba ekleyip kaynatın. Sonra bir kaba (ezilebilen ketçap kutusu olabilir) koyup buzdolabında soÄŸutun. Susamsız hamburger ekmeÄŸi kullanmanız gerekiyor. Hamburger ekmeÄŸinin üst kapağını koparıp köfteyi ekmeÄŸin üzerine koyun. Tost makinesinde ekmekle birlikte, köftenin bir yüzünü piÅŸirin ardından piÅŸen köfteyi maÅŸa ile ters çevirerek diÄŸer yüzünü piÅŸirin ve kopardığınız hamburger ekmeÄŸi kapaklarının üzerini yaÄŸlayıp yanına koyun. Daha sonra diÄŸer yüzüde piÅŸen köftenin üzerine hazırladığınız sos ile birikte isteÄŸe baÄŸlı olarak ince kesilmiÅŸ 3-4 adet korniÅŸon salatalık turÅŸusu yerleÅŸtirin ve kopardığınız hamburger ekmeÄŸinin kapaklarını köftenin üzerine koyun. Tamamı kapanan ekmeÄŸin üzerini çok az yaÄŸlayıp tekrar tost makinesinde hafifçe bastırmadan 1 dakika bekletin. Türk usülü ve yıllardır en çok sevilen hamburgerleriniz hazır. Çizburger hazırlamak isterseniz yukarıdaki tüm iÅŸlemleri tekrarlayıp köftenin üzerine bir dilim kare kaÅŸar peyniri koyabilirsiniz.