Kurbağa Eti Yiyen Avrupa Ülkeleri

Kurbağa eti, Avrupa’nın birçok ülkesinde tercih edilen yıllardır tüketilen bir besin maddesi.

Fransa’nın başkenti Paris’te bilhassa yaz mevsiminde Fransızlar oldukça fazla kurbağa eti yiyor. Bu ülkede kurbağa kültürü ve hazırlama tekniği çok geniş bir pazarda. Kurbağa bacağından oluşan porsiyon fiyatı ise 15 avro civarında (kış mevsiminde kurbağa azlığı nedeniyle bu fiyat 60 avroya kadar çıkabiliyor)

Protein olduğu için çok sağlıklı bir gıda maddesi olduğu belirtiliyor.

Derisi ve başı soyularak hazırlanan, tavuk etine benzeyen kurbağa eti, daha iri ve içinde eti daha bol olan Orman kurbağası / Kar kurbağası denilen bir türden yapılıyor. Son zamanlarda ayrıca Adana kurbağası tercih edilmeye başlandı.

Brezilya, Çin gibi ülkelerde kurbağa besi çiftlikleri bulunuyor ve burada yetişen kurbağaların genleriyle oynanarak, kurbağalar tavuk büyüklüğüne getirilerek satılıyor.