Malzemeler:
1 adet göbek salata
150 gr salam
4 dilim tost ekmeği
1 diş sarımsak
1 adet domates
8-10 sap maydanoz
1 kahve fincanı
ceviz içi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı sirke
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Salata yıkandıktan sonra, suyu süzülerek küçük parçalar halinde kesilir. Salam, maydanoz yaprakları ve domates ince şekilde doğranır. Sarımsak ayıklandıktan sonra, havanda ezilir. Tost ekmeklerinin kenar kısımları kesilerek, 2 santimlik küpler şeklinde kesilir. Ceviz içleri iri parçalara ayrılır. Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırılır, ceviz içi ve doğranmış ekmek 3 dakika kadar kavrulur. Üzerine salamlar ilave edilerek çevrilir ve tavadaki malzemeler bir kâğıt havlu üzerine alınarak, fazla yağı bırakması sağlanır. Salata sosu için hardal ve sirke, 3 yemek kaşığı su ile karıştırılır. Üzerine karabiber, tuz ve kalan zeytinyağı ve maydanoz ilave edilerek karıştırılır. Salata sos ile karıştırılır, tabaklara konulur ve üzerine salam, kıtır ekmek ve ceviz içli karışım serpilerek servis yapılır.