İtalyan Usulü Brokoli Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler:
800 gr. brokoli
100 gr. margarin
1 kahve fincanı parmesan peyniri
50 gr. çam fıstığı
1 adet limon1 diş sarımsak
1 adet kırmızıbiber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Çam fıstıkları küçük bir tavada kavrulur. Soğutulduktan sonra, yarısı ince şekilde doğranır. Brokoli temizlendikten sonra, parçalara ayrılarak tuzlu suda 5 dakika kaynatılır. Kırmızıbiber çekirdeği temizlenerek, uzun şeritler halinde kesilir. Sarımsak ince olarak doğranır. Limonun kabukları rendelendikten sonra, suyu sıkılır. Tavada margarin eritilerek, kırmızıbiber, sarımsak, limon kabukları ve ince doğranmış çam fıstıkları, karabiber ve tuz tavada karıştırılır. Üzerine 3 yemek kaşığı limon suyu ilave edilir. Brokoli suyu süzülerek derin bir kaba konulur. Hazırlanan karışım brokolinin üzerine dağıtılır. Rendelenmiş parmesan peyniri ve geri kalan çam fıstıkları serpildikten sonra, tabaklarda servis yapılır.