Güllaç nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılarak yapılır? Güllaç tarifi burada.

Malzemeler
Güllaç (6 yaprak)
Ceviziçi (200 gr)
Toz Seker (Yarım kilo)
Süt (1 kilo)
Meyve şekerlemesi
Hindistan cevizi

Güllaç Hazırlanışı
Büyük ve yayvan bir tepsiye sütün yarısı eklenerek eli yakacak sıcaklık olana kadar pişirilir.

Ceviziçi fazla öğütülmeden dövülüp, hazırlanır. Güllaç yaprak tanesi ortadan ikiye bölünür. Bu yarım güllaç tekrar ikiye katlayanak sıcak sütün içine batırılıp yumuşaması sağlanır. Sütten çıkarılarak tabağa alınır. İkiye katlanan çeyrek güllaç görünümündeki yaprağın geniş tarafına dövülmüş cevizden iki kaşık eklenir ve sigara böreğinden daha kalın sarılır ve cam tepsiye dizilir.

Kalan süt kaynatılarak şekeri eklenir. Şeker sütün içinde eriyince sıcak süt güllaç tepsisine yavaş yavaş dökülür. Üzerine bir kapak kapatılarak sütü iyice çekmesi beklenir. Sütü çektikçe yeni süt eklenir. Güllaçlar bol sütlü olmalo.

Üzeri isteğe göre meyve şekerlemesi ya da hindistan cevizi tozu ile süslenebilir. Hindistan cevizi beyaz güllacın üzerinde görünmesede hoş bir koku ve tad verir.

Sütünü iyice çekip, doyma noktasına gelen güllaç tepsisi buzdolabına koyularak soğuduktan sonra servis yapılır.