Fırında Hamsi Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler:

500 gram hamsi balığı
1 çorba kaşığı margarin
1 adet orta boy soğan
1 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta
3 veya 4 diş sarmısak
100 gram kaşar peyniri
Kırmızı biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:

Balıkları temizleyip yıkayıp kılçıklarını çıkarınız. Suyunu süzdürüp yağlanmış cam bir kaba koyunuz. Üzerine tuz, kırmızı biberi ve karabiberi serpip iyice karıştırınız. Haşlanmış patatesi rendeleyiniz. Patatesin içine iki yumurtayı, ince kıyılmış soğanı, dövülmüş sarmısağı ve kaşarpeynirini koyup karıştırınız. Balıkların üstüne bu harcı koyup tekrar karıştırınız. Üzerlerini düzeltip ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişiriniz. Fırından alıp biraz soğutup keserek servis ediniz.