Malzemeler:
400 gr. Kuşbaşı et
2 su bardağı nohut
8 adet yeÅŸil sivribiber
4 adet orta boy domates
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 adet kuru soÄŸan
1 fincan zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz
sıcak su

Hazırlanışı:
Akşamdan ılık tuzlu suda bekletilen nohutlar, yıkanıp süzüldükten sonra, tencereye konularak yeterli miktar su ile kaynatılır ve kabarmaya başlayınca altı kapatılır. Haşlanmış nohutlar süzgeçten geçirilir. Tencereye yağ konularak, ince doğranmış soğanlar ile beraber kuşbaşı et katılarak kavrulur. Üzerine doğranmış domatesler, biberler ve salça katılarak orta ateşte kavrulur. Malzemeler kıvamına geldikten sonra, sıcak su ile birlikte nohutlar ve tuz ilave edilir. 25-30 dakika kadar süre kaynadıktan sonra, yemek ocaktan alınarak servis edilir.