Cevizli Kek Nasıl Yapılır

Malzemeler:
yumurta (3 adet)
toz şeker (1,5 su bardağı)
sıvı yağı (0,5 su bardağı)
Ceviz (1 su bardağı, yarım bardak da olabilir)
süt (1 su bardağı)
kabartma tozu (1 adet)
vanilin (1 adet)
aldığı kadar un (kek hamuru kıvamını alıncaya kadar)

Yumurtalar ve toz şeker beyazlayana kadar çırpılır. Süt ve sıvı yağı eklenir ve hafif çırpılır. Kabartma tozu ve vanilin una karıştırılarak eklenir ve hamur pürüzsüz bir hal alana kadar hafif çırpılır. (Kek hamuru kıvamını tutturmak için un azar azar eklenir). En son cevizler eklenir, karıştırılır ve önceden yağlanmış kek kalıbına veya tepsiye dökülür. 180 dereceli fırında 25-35 dakika pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Not: Kekinizi kek kalıbında değil de normal bir tepside pişirirseniz, soğuduktan sonra bir su bardağı yardımıyla yarım aylar şeklinde kesip pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.