Türkiye’de Çiğ Köfteci Sayısındaki Artış Dikkat Çekiyor

Ev dışı hazır yemek işletmelerinin yüzde 22’si dönerci, dürümcü ve kokoreççiler olurken kalan yüzde 20’si çiğköftecilerden oluşuyor.

Türkiye’de dönerci, dürümcü ve kokoreççiler en çok Adana, Bursa ve Muğla’da bulunuyor.

Çiğköftecilerin sayısı 2015-2017 yılları arasında yüzde 13 oranında artış gösterdi. Türkiye’nin 7 şehrinde 4 binden fazla çiğköfteci dükkanı açılmış durumda.

Çiğköftecilerin yüzde 65’i İstanbul’da bulunuyor. İstanbul Asya yakasındaki çiğköftecilerin oranı diğer illere göre daha yüksek. İstanbul’u Ankara ve İzmir takip ediyor.