Şiş Börek nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılarak yapılır? Şiş Börek tarifi burada.

Malzemeler
Hamur Malzemeleri:
Un (1 Kilo)
Limon (2 Adet)
Yumurta (2 Adet)
Tuz (1 Kaşık)

İç Malzemeleri:
Kıyma (Yarım Kilo Yağsız)
Biber Salçası (1 Kaşık)
Soğan (1 Büyük Baş İnce Doğranmış)
Karabiber
Pul Biber

Suyunun Malzemeleri:
3 Litre Et Suyu
Iki Turunç
Nohut (250 Gr, Et Suyunda Pişirilmiş)

Sosun Malzemeleri:
Domates (1 Kaşık)
Biber Salçası (1 Kaşık)
Margarin (1 Paket)
Kuru Nane

Şiş Börek Yapılışı
Hamur malzemeleri karıştırılarak sertçe hamur yoğrulur. Hamur iki ayrı bezi yapılarak 1/4 cm eninde açılır. Açılan hamur 3 cm kareler halinde kesilir. Kesilen hamurlara karıştırılan iç malzemesi paylaştırılır. Kare halindeki hamurlar iç koyulduktan sonra kapatılır. Ocakta içine nohut ve turunç suyu ilave edilerek kaynatılan et suyuna şiş börekler atılır.

Şiş börekler su yüzüne çıktıkları zaman ocak söndürülür. Tekrar suyun dibine çökmesi için yarım bardak soğuk su dökülür. Yağ ve salça kavrularak şiş böreğin üzerine gezdirilir. Daha sonra nane serpilerek servis yapılır.