Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 poşet salep (20 gr)

Tencerede süt ile salep karıştırıldıktan sonra kaynatılmaya başlanır. Kaynayana kadar karıştırma işlemi devam eder. Daha sonra üzerine toz şeker ilave edilerek 10 dakika kadar daha kaynatıldıktan sonra, tencere ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Açıkta bir müddet soğuduktan sonra, dondurma kaplarına konularak buzdolabında dondurulur ve sonra servis edilir.