Salata diyeti besinlerin yanında vitamin ve mineral bakımından zengin bir salata takviyesi ile uygulanan diyet programıdır. Listede tavsiye edilen besinler arzu edilen başka besinler ile yer değiştirebilir. 3 ana öğünün yanı sıra 2 ara öğün ile toplam olarak 5 menü halinde uygulanır. Salatanın bol olarak kullanılması ayrıca sindirim açısından rahatlık sağladığından, bu konuda problemi olanlar için tavsiye edilebilir.

1. Gün Salata Diyeti Menüsü
Kahvaltı: 125 gram kavun ve 75 gram siyah üzüm ile hazırlanmış meyve salatası
İlk Ara öğün: 1 dilim yağsız krem peyniri sürülmüş kepek ekmeği ve maydanoz
Öğle Yemeği: 100 gram ince dilimlenmiş taze fasulye, 10 dakika suda haşlanır. 1 adet küçük boy soğan ince doğranır. 75 gram marul parçalara ayrılır. Fasulye, soğan ve marul bir kaseye alınarak, üzerine 1 yemek kaşığı elma sirkesi tuz ve karabiber dökülür. Haşlanmış olarak 125 gram tavuk göğsü ilave edilerek hazırlanan salata yenir.
İkinci Ara öğün: 1 adet kivi
Akşam Yemeği: Kepek ekmeği salatalık ve peynirle hazırlanmış sandviç

2. Gün Salata Diyeti Menüsü
Kahvaltı: 2 dilim üzerine reçel sürülmüş kepek ekmeği
İlk Ara öğün: 150 gram yağsız yoğurt
Öğle Yemeği: Yarım kıvırcık salata, 50 gram taze kaşar peynir, 1 adet sivribiber ve 2 adet havuç ile zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberle hazırlanan salata
İkinci Ara öğün: 75.gram siyah üzüm
Akşam Yemeği: 200 gram mantar ince doğranarak, tuz ve karabiber ilavesiyle tavada kızartılır. 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı su ve 3 yemek kaşığı rendelenmiş peynir ile maydanoz ve dereotlu olarak hazırlanmış omlet

3. Gün Salata Diyeti Menüsü
Kahvaltı: 1 dilim kepek ekmeği, 1 adet domates veya salatalık
İlk Ara öğün: 1 ince dilim karpuz
Öğle Yemeği: 2 adet iri boy patates haşlandıktan sonra dilimlenir. 1 adet kırmızıbiber ve 1 adet taze soğan ince doğrandıktan sonra, haşlanan patatesle bir tabağa alınarak, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, maydanoz, karabiber ve tuz ilave edilerek yenir
İkinci Ara öğün: 1 çay fincanı sıkılmış portakal suyu
Akşam Yemeği: 1 kase yağsız yoğurt, 4 yemek kaşığı haşlama sebze, 2 dilim kepek ekmeği

4. Gün Salata Diyeti Menüsü
Kahvaltı: 2 dilim kepek ekmeği, kaşar ve domates ile hazırlanan yağsız tost, 1 bardak portakal veya greyfurt suyu
İlk Ara öğün: 75 gram siyah üzüm
Öğle Yemeği: 200 gram ince doğranmış göbek salatanın üzerine, 1 çay kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, karabiber ve tuz konulur. 75 gram kıvırcık, 4 adet mantar ve 1 adet elma ince dilimlenerek bir tabağa alınır. Üzerine doğranmış göbek salata konularak hazırlanan salata, 2 adet kepekli galeta
İkinci Ara öğün: 1 dilim yağsız tost ekmeği, 100 gram domates
Akşam Yemeği: 150 gram ince dilimlenmiş salatalık, 40 gram yağsız peynir, 1 adet ince doğranmış kırmızı turp bir tabakta karıştırılır. 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 çay kaşığı zeytinyağı, karabiber ve tuz ilave edilerek hazırlanan salata, 1 dilim kepek ekmeği

5. Gün Salata Diyeti Menüsü
Kahvaltı: 100 gram yağsız krem peynir, dilimlenmiş kırmızıbiber, 2 dilim kepek ekmeği
İlk Ara öğün: 1 su bardağı domates suyu
Öğle Yemeği: 1 adet haşlanmış yumurta, 1 kahve fincanı yoğurt, 1 çay kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı hardal, ince doğranmış 50 gram kıvırcık salata, 1 adet domates ile hazırlanan salata ve 2 dilim kepekli ekmek
İkinci Ara öğün: 1 adet kivi veya portakal
Akşam Yemeği: 50 gram makarna haşlanır. 100 gram mantar 1 adet arpacık soğan ince dilimlenerek 1 tatlı kaşığı yağda kavrulur. 100 gram domates suyu ilave edilir. Hazırlanan sos makarnaya ilave edilir

6. Gün Salata Diyeti Menüsü
*Kahvaltı: 100 gram kavun, 200 gram süt ve 2 yemek kaşığı yulaf karışımı
İlk Ara öğün: 200 gram yoğurt, 1 adet muz ve kivi
Öğle Yemeği: Yarım mango, 1 adet soğan ve 2 adet salatalık ince doğranır. 75 gram marul normal kesilir. Bir tabağa alınarak üzerine 2 yemek kaşığı sirke, karabiber ve tuz ilave edilir. Salatanın yanında 2 dilim kepek ekmeği
İkinci Ara öğün: 200 gram yağsız yoğurt, 150 gram çilek
Akşam Yemeği: 3 adet domates, 1 adet soğan ince dilimlenir. 75 gram ton balığı ile beraber bir tabağa alınır. Üzerine 1 yemek kaşığı elma sirkesi, zeytinyağı, karabiber ve tuz ilave ederek hazırlanan salata

7. Gün Salata Diyeti Menüsü
Kahvaltı: 150 gram siyah üzüm,1 bardak yağsız süt ve 5 yemek kaşığı mısır gevreği
İlk Ara öğün: 1 adet elma
Öğle Yemeği: 50 gram haşlanmış makarna. 75 gram ıspanak ve 150 gram domates ince doğranarak makarna ile karıştırılır. Üzerine 3-4 adet dilimlenmiş yeşil zeytin, 1 çay kaşığı zeytinyağı, karabiber, tuz eklenerek hazırlanmış salata
İkinci Ara öğün: 150 gram çilek veya kiraz
Akşam Yemeği: 75 gram roka, 1 adet kare doğranmış ekşi elma ve 50 gram haşlanmış tavuk göğsü bir kap içine alınarak karıştırılır. Üzerine bol miktarda limon suyu, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, karabiber ve tuz ilave edilerek hazırlanmış salata