Portakallı Mus Malzemeler:
portakal (4 adet)
yoğurt (200 gr süzme)
portakal likörü (4 yemek kaşığı)
krem şanti (1 su bardağı)
bal (1 yemek kaşığı)
yaprak jelâtin (4 adet)
süt (1 fincan)
çikolata (1 paket)

Portakalların kabukları soyulduktan sonra, elma şeklinde ince olarak dilimlenir. Dilimleme yaparken çıkan su bir kap içine alınır. Hazırlanan küçük parçalar 4 adet kâseye eşit olarak taksim edilir. Süzme yoğurt ile portakaldan alınan su bir kap içinde karıştırılır. Jelâtin ıslatıldıktan sonra sıkılır. Portakal likörü ve bal bir kap içinde ısıtılır ve içine jelâtin de katılarak eritildikten sonra, süzme yoğurt ilave edilir. Krem şanti katı olarak çırpılarak, bu karışıma dâhil edilir. Hazırlanan karışım portakal dilimlerinin olduğu kâselere doldurulur. Kâseler buzdolabında 2 saat kadar soğutulur. Sos için bir cezvede süt ve çikolata hafif kaynatılarak karıştırılır. Sos buzdolabında hafif soğutulduktan sonra, servis tabağının alt kısmına bir miktar sos konularak, üzerine soğutulmuş kâse ters çevrilerek boşaltılarak servis yapılır.