Bayat ekmekler fırında hafif nemlendirilip ısıtarak ya da kaynayan suyun buharıyla yumuşatılabilir. Bayat ekmekten galeta unu yapılabilir. Bayat ekmeğin içinden çıkarılan kısımlar kurutularak, köfte yapımında
Ayrıntılar »Etleri Terbiye Etme Yöntemleri
Et çeşitlerini hazırlarken etin besin değerini korumak ve ete lezzet katmak için etlerin belirli bir süre bazı terbiyelerde bekletilmesi gerekir. Et terbiyeleri ızgarada ve fırında
Ayrıntılar »