Malzemeler:

10 adet arpacık soğan
800 gr brokoli
1 su bardağı nohut
1 fincan zeytinyağı
5 boy taze soğan
1 diş sarımsak
tuz
dereotu
su

Hazırlanışı:
Bir gece önceden suda bekletilen nohut, haşlandıktan sonra süzülür. Brokolilerin sap ve çiçekli kısımları ayrılır. Arpacık soğanların sadece kabuk kısmı temizlenir, sarımsak temizlendikten sonra ince şekilde kesilir. Dereotu ve taze soğanlar temizlendikten sonra, ince şekilde doğranır. Tencereye yağ konulduktan sonra, arpacık soğan ve sarımsak kavrulur. Nohut, karabiber ve tuz ilave edildikten sonra bir müddet daha kavurmaya devam edilir. Daha sonra brokoliler ve yeterli seviyede su konarak, kısık ateşte kaynamaya ulaşıncaya kadar kaynatılır. Kaynadıktan sonra yemek ocaktan alınır. Servis yaparken tabağın üzeri ince doğranmış bir miktar dereotu ile süslenir.