Malzemeler:
Midye İçi (60 Adet Büyük)
Şiş (20 Adet Ağaç Çubuk)
Ekmek İçi (2 Dilim Bayat)
Fıstık İçi (100 Gr)
Karbonat (1 Yemek Kaşığı)
Limon Suyu (1 Adet)
Sarımsak (3 Diş)
Su (1 Bardak)
Tuz
Un (1 Su Bardağı)
Zeytinyağı (1 Su Bardağı)

Hazırlanışı:
Midyelerin iç kısımları ayıklandıktan sonra suda yıkanarak bir bez ile kurulanır. Un içine tuz katıldıktan sonra karıştırılır. İnce ağaç çubukların her biri dört adet midyenin içinden geçirilir. Çubuklara takılı midyeler karbonat katılmış suya daldırılır. Bir tavada önceden kızdırılmış yağa konularak orta dereceli ateşte 4 dakika kadar, midyeler kızarıncaya kadar pişirilir.

Sosu için fıstık içi, bayat ekmek içi, limon suyu ve ince doğranmış olan sarımsaklar bir kapta çırpılarak karışım hazırlanır. Kızartılan midyeler tabağa alınarak, yanına da hazırlanmış sos katılarak servis edilir.